Gasthof zum Hirsch Goppertsweiler/Neukirch I Restaurant Kochschule Gästehaus

Das Herz unseres Hauses schlägt in der Küche, dem Reich von Chefkoch Artur Frick-Renz. Er kocht kreativ, leidenschaftlich und originell. Die meisten Zutaten kommen aus der nächsten Umgebung, saisonal und frisch. Gekonnt kombiniert er regionale Landhausküche mit Asiatischem und Mediterranem und gibt sein Wissen und seine Ideen auch in seiner Kochschule weiter. Ulrike Frick-Renz ist die perfekte Gastgeberin im Restaurant und im Gästehaus, herzlich und kompetent. Gemeinsam machen Sie den Hirschen zu einem Ort zwischen Allgäu und Bodensee, an dem man sich heimisch fühlt.
“Wir freuen uns auf ein Kennenlernen oder Wiedersehen.”

Ihre Familie Frick-Renz.

In allen namhaften Gastronomieführern ist der „Gasthof zum Hirsch“ zuhause. Sie loben die Qualität, die Vielfalt und den Einfallsreichtum der Küche. Mehr noch zählt für Artur und Ulrike Frick-Renz aber die Meinung der Stammgäste, die „ihren Hirschen“ weiterempfehlen.

Ein Abend, den man nicht so schnell vergisst. An dem gemeinsam gekocht, gut gegessen und getrunken und viel gelacht wird. Und an dem man eine Menge lernt, von den richtigen Zutaten über die Kniffe des Chefs bei der Zubereitung bis zum attraktiven Anrichten.

Wer ein paar Tage entspannen, auf der Durchreise eine Pause machen oder nach einem Abend in der Kochschule nicht mehr Auto fahren möchte, findet im Gästehaus von Ulrike und Artur Frick-Renz eine gemütliche Bleibe. Eine malerische Landschaft eingeschlossen.

Gasthof zum Hirsch, Argenstraße 29, D-88099 Neukirch-Goppertsweiler
+49 (0)7528 1765, hirschrenz@web.de

Restaurant
Mittwoch bis Samstag
17.30 – 22.00 Uhr
Sonntag
11.30 – 14.00 Uhr
17.30 – 21.00 Uhr
Für Mittagstisch, bitte Voranmeldung ab 8 Personen.
Montag, Dienstag Ruhetag

Kochschule
Montag 17.30 – 23.00 Uhr
Chef’s Table
Montag ab 20.00 Uhr

Gästehaus täglich,
Montag und Dienstag keine Anreise

Ein Menü statt à la carte, bedeutet, Gemeinschaft und Genuss, traditionell und modern, regional und weltoffen, saisonal und frisch oder gereift in optimaler Zubereitung.

Fünf Gänge / fünf Sinne Sich ganz darauf einlassen, welch ein großartiges Gefühl. Schmecken, sehen, riechen, hören und fühlen Sie. Das Menü ist ausschließlich für den gesamten Tisch bestimmt, alle Gerichte basierend auf den Fang und den Produkten des Tages. Das Menü bestehend aus Dreierlei Snacks, einer kalten Vorspeise, einem heißen Zwischengang, einen Sorbet, einem Hauptgang und einem Dessert

Unser Gasthof zum Hirsch Menü

Gruß aus der Küche
Entenleberparfait mit Stollen und Kohlrabi dazu Passionsfruchtgelee
Federweissesuppe mit Kürbis aus unserem Garten und Matjes
Kabeljau gebraten mit Saubohnen, Rote Bete, kandierte Zitrone, Kartoffelcreme und Petersilie
Sorbet mit Schuß
Fasanenbrust im Wirsingmantel auf Blaukrautsauce dazu Kartoffelschnitte
Käseauswahl
oder
Pistazien Japonaise mit Kumquatgelee und Campari – Mousse

Aktuelles

Neu: Unsere Kochschule ist mit den Hygieneanforderungen nach § 4 CoronaVO konform. Somit können wir wieder durchstarten. Voller Erwartung auf Ihre Reservierungen freue ich mich, wenns wieder losgeht.

Helmut Feuerlein kocht mit Artur Frick-Renz auf regioTV
Lammrücken im Tramezzinimantel.

Neugierig?
Dann schauen Sie kurz rein.

Artur Frick-Renz im Interview mit dem Journalisten
Michael H. Max Ragwitz.

Weiter verfolgen?
Hier geht’s weiter.

RegioTV zeigt wertvoll gekochte Kalbsbäckchen von Helmut Feuerlein und Artur Frick-Renz.

Wollen Sie das Rezept gleich nachkochen?
Im Video gibt’s mehr dazu.

Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Buratta auf Kürbissauce Gasthof zum Hirsch

Kochen lernen ist garnicht so schwer und macht Spaß. Schauen Sie Chefkoch Artur Frick-Renz als Kochschüler über die Schulter oder kochen mit ihm gemeinsam. Unsere Kochschule im Gasthof zum Hirsch hat immer montags zwichen 17.30 – 23.00 Uhr geöffnet. Lassen Sie sich von den interessanten Themenabenden inspirieren.

Wer zwar nicht mit kochen, aber mit esssen möchte, kann ab 20.00 Uhr am Chef’s Table Platz nehmen, in der Küche live dabei sein, fachsimpeln und mit den Kochschülern und dem Chefkoch gemeinsam genießen.

Unser ländliches Gästehaus liegt zwischen dem Allgäu und dem Bodensee, im kleinen Dorf Goppertsweiler. Hier, mitten im Grünen, ist der ideale Ort, um zu entspannen und zur Ruhe zu kommen. Nehmen Sie sich eine Auszeit und verbringen Sie einige Tage in angenehmer Atmosphäre.

Die acht Gästezimmer sind ein heimeliges Nest mit Blick auf die Dorfkirche und ins grüne Argental. Für gute Laune zum Start in den Tag sorgt das hausgemachte Frühstück. Langschläfern wird es bis 10 Uhr serviert.

Wir haben die Highlights unserer Region und unseres Hauses liebevoll zu interessanten Paketen geschnürt.