Genusswelten.
Ausgezeichnetes Restaurant.
In allen namhaften Gastronomieführern ist der „Gasthof zum Hirsch“ zuhause. Sie loben die Qualität, die Vielfalt und den Einfallsreichtum der Küche. Mehr noch zählt für Artur und Ulrike Frick-Renz aber die Meinung der Stammgäste, die „ihren Hirschen“ weiterempfehlen.
Selber machen!
Kreative Genusskochschule.
Ein Abend, den man nicht so schnell vergisst. An dem gemeinsam gekocht, gut gegessen und getrunken und viel gelacht wird. Und an dem man eine Menge lernt, von den richtigen Zutaten über die Kniffe des Chefs bei der Zubereitung bis zum attraktiven Anrichten.
Ursprünglicher Charme.
Ländliches Gästehaus.
Wer ein paar Tage entspannen, auf der Durchreise eine Pause machen oder nach einem Abend in der Kochschule nicht mehr Auto fahren möchte, findet im Gästehaus von Ulrike und Artur Frick-Renz eine gemütliche Bleibe. Eine malerische Landschaft eingeschlossen.
Wir haben für Sie geöffnet.
Seien Sie unser Gast.
Gasthof zum Hirsch, Argenstraße 29, D-88099 Neukirch-Goppertsweiler
+49 (0)7528 1765, hirschrenz@web.de
Restaurant
Mittwoch bis Samstag
17.30 – 22.00 Uhr
Sonntag
11.30 – 14.00 Uhr
17.30 – 21.00 Uhr
Für Mittagstisch, bitte Voranmeldung ab 8 Personen.
Montag / Dienstag Ruhetag
Kochschule
Montag 17.30 – 23.00 Uhr
Chef’s Table
Montag ab 20.00 Uhr
Gästehaus täglich,
Montag und Dienstag keine Anreise
Menüs mit Pfiff.
Unsere Speisekarte/Menüs
Ein Menü statt à la carte, bedeutet, Gemeinschaft und Genuss, traditionell und modern, regional und weltoffen, saisonal und frisch oder gereift in optimaler Zubereitung.
Fünf Gänge / fünf Sinne Sich ganz darauf einlassen, welch ein großartiges Gefühl. Schmecken, sehen, riechen, hören und fühlen Sie. Das Menü ist ausschließlich für den gesamten Tisch bestimmt, alle Gerichte basierend auf den Fang und den Produkten des Tages. Das Menü bestehend aus Dreierlei Snacks, einer kalten Vorspeise, einem heißen Zwischengang, einen Sorbet, einem Hauptgang und einem Dessert
Unser Festtag und Alltag Menü
- Gruß aus der Küche
- Gänseleberparfait mit Topinamburcreme und Zwetschgenröster
- Doppelte Rinderkraftbrühe mit getrüffelter Rindfleischrolle
- Wolfsbarsch gebraten auf fermentiertem Fenchel an Lorbeer-Beurre blanc
- Sorbet mit Schuß
- Brasato di Manzo und dry aged Gold Beef- Filet mit Kohlrabi und Perlgraupenrisotto
- „Valrhona Inspiration“ Passionsfruchtmousse mit Salzkaramell, und Mango
Aktuelles
Für meinen Kochkurs: Ohne Sauce kein Vergnügen! Das Geheimnis guter Saucen am Sonntag, 29.01.2023 sind noch Plätze frei.
Wertvoll kochen.
Helmut Feuerlein kocht mit Artur Frick-Renz auf regioTV
Lammrücken im Tramezzinimantel.
Neugierig?
Dann schauen Sie kurz rein.
Im Gespräch.
Artur Frick-Renz im Interview mit dem Journalisten
Michael H. Max Ragwitz.
Weiter verfolgen?
Hier geht’s weiter.
Auf Sendung.
RegioTV zeigt wertvoll gekochte Kalbsbäckchen von Helmut Feuerlein und Artur Frick-Renz.
Wollen Sie das Rezept gleich nachkochen?
Im Video gibt’s mehr dazu.
Kreativ & köstlich.
Empfehlung vom Küchenchef.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.
Einblicke in die Kochschule von Artur Frick-Renz.
Kochen lernen macht Spaß.
Ankommen und zur Ruhe kommen.
Kochen mit Artur Frick-Renz.
Kochen lernen ist garnicht so schwer und macht Spaß. Schauen Sie Chefkoch Artur Frick-Renz als Kochschüler über die Schulter oder kochen mit ihm gemeinsam. Unsere Kochschule im Gasthof zum Hirsch hat immer montags zwichen 17.30 – 23.00 Uhr geöffnet. Lassen Sie sich von den interessanten Themenabenden inspirieren.
Wer zwar nicht mit kochen, aber mit esssen möchte, kann ab 20.00 Uhr am Chef’s Table Platz nehmen, in der Küche live dabei sein, fachsimpeln und mit den Kochschülern und dem Chefkoch gemeinsam genießen.
Ankommen und zur Ruhe kommen.
Idyllisches Gästehaus.
Unser ländliches Gästehaus liegt zwischen dem Allgäu und dem Bodensee, im kleinen Dorf Goppertsweiler. Hier, mitten im Grünen, ist der ideale Ort, um zu entspannen und zur Ruhe zu kommen. Nehmen Sie sich eine Auszeit und verbringen Sie einige Tage in angenehmer Atmosphäre.
Die acht Gästezimmer sind ein heimeliges Nest mit Blick auf die Dorfkirche und ins grüne Argental. Für gute Laune zum Start in den Tag sorgt das hausgemachte Frühstück. Langschläfern wird es bis 10 Uhr serviert.
Wir haben die Highlights unserer Region und unseres Hauses liebevoll zu interessanten Paketen geschnürt.
Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!
Wir freuen uns über Ihren Besuch.
TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH
+49 (0)7528 1765
