Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Zum Sitzenbleiben.

Gemütlich.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Zum Wohlfühlen.

Heimelig.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

Zum Genießen.

Gesellig.

Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser vegetarisches Menü

  • Dreierlei Snacks
  • Eingelegte Rote Bete mit Ziegenkäse – Panna cotta und Cranberries
  • Cima di Rapa und Auberginen mit Kartoffelnocken,
  • Feige und Ei
  • Weißer Schokoladen – Quarkkuchen mit Zitrusfrüchten

Unser Gasthof zum Hirsch Menü

  • Dreierlei Snacks
  • Hausgeräucherter Kalbsschinken an Dattel – Quittentatar mit Feldsalat
  • Pikante Entensuppe
  • Thunfisch im Sesammantel mit Shiitake – Pak Choigemüse
  • Sorbet mit Schuß
  • Rinderfilet mit Steckrübengratin und Walnuss – Schupfnudeln
  • Käseauswahl
  • Mango – Passionsfruchtmousse mit Bananenkuchen

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Forellen- Lachsterrine an Merrettichmousse mit Pflücksalat
  • Rindertatar mit Feldsalat
  • Fischsuppe nach Art des Chefs mit pikanter Sauce und Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
  • Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Parmesanknödel

Das besondere Zwischengericht

  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse

Hauptgänge

  • Seesaibling gebraten auf getrüffelten Bouillonkartoffeln mit Butterbohnen
  • Gulasch vom heimischen Reh mit Blumenkohl und Semmelknödel
  • Trocken gereiftes Bayrisches Fleckvieh – Roastbeef von der Färse Artischoke – Tobinamburgerösteltes und Smashed Potatoes
  • Duo von der Ente (Brust und Keule) mit Spitzkohl und Cheddar – Mais – Muffin

Dessertkarte

  • Campari-Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Kleine Versuchung“
    Espresso mit einer Kugel Schokoladenmousse auf Früchtesauce
  • „Dessertteller“ Ein Streifzug durch die süße Küche
  • Crème brûlée mit Früchtekompott und Schokoladeneis
  • Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernriegel

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765