Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.

Zusammen sitzen.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.

Zusammen essen.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.

Zusammen genießen.
Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser vegetarisches Menü   
  • Gruß aus der Küche
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  • Kräutersalat auf Avocadocreme mit gebackenem Ziegenkäse
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  • Gerösteter Blumenkohl und -Salat mit Petersilie und Miso – Mayonaise
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  • „Falsche Jakobsmuscheln“ (Kräuterseitlinge) auf Erbsenpüree mit Karottenravioli
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  • Tonkabohnen – Grießflammerie mit Aprikosenkompott
  • 34,- / 39,-
Unser Gasthof zum Hirsch Menü
  • Gruß aus der Küche
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  • Lachstatar mir eingelegtem Rhabarber
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  • Brunnenkresseschaumsuppe mit Morchelflan und Spargelstücken
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  • Steinbuttfilet gebraten mit Kaiserschoten auf Fenchelcreme
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    Sorbet mit Schuß
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  • Kalbsrücken gratiniert mit Pfifferlingen und Artischockenravioli
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  • Käse
    oder
  • Variation von der Holunderblüte, Creme, Gelee, Gebackenes und Eis
  • 42,- / 59,-

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Vitello Salmone Kalbfleisch / Lachs mit Oliven, Kapern und Sardellen
  • Parmigiana di Melanzane Auberginenauflauf
  • Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
  • von 9,50 bis 16,-

Das besondere Zwischengericht

  • Jakobsmuscheln gebraten mit Kapern, Tomaten und Perlgraupen im Bouillabaissesud
  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • von 9,50 – 16,00

Hauptgänge

  • Schottischer Lachs gebraten mit Weißen – Bohnen, Kartoffeln und Gremolata
  • Ragout und Nüssle vom Reh mit Rahm – Kohlrabi, Nudeln und Kräuterseitlingen
  • Gold Beef Rinderrückensteak mit Portwein Schalotten, karamellisiertem Knoblauch und Mairüben
  • Schweinebauch mit Tom Kha – Sauce Chinakohl und Aniskarotten
  • 24 bis 32

Dessertkarte

Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!

  • „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
  • „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
  • Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
  • Unsere Käseauswahl
  • von 6,00 bis 12,-

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765