Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.

Zusammen sitzen.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.

Zusammen essen.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.

Zusammen genießen.
Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser vegetarisches Menü   
  • Gruß aus der Küche
  • Salziges Erbsen-Panna Cotta mit Kräuteröl, Austernpilzen und Wasabi – Erdnußcrunch
  • Süßkartoffelsuppe mit Apfelperlen und Holderblütensirup
  • Tettnanger Spargel mit Bärlauchrisotto
  • Rhabarbergelee mit Kokosnusseis
  • 34,- / 45,-
Unser Gasthof zum Hirsch Menü
  • Gruß aus der Küche
  • Entenleber-Parfait mit Rhabarber – Apfelconfit
  • Spargel – Frühlingskräutersuppe mit Polenta-Nocken
  • Steinköhlerfilet Ligne gebraten mit Mandelkruste auf Fregula Sarda
  • Sorbet mit Schuß
  • Rehnüsschen mit Tannenwipfelpesto, Radieschen und Brennnessel – Spinatravioli
  • Käse
  • oder
  • Mille-Feuille mit Ricottafüllung und Waldmeistermilcheis
  • 46,- / 68,-

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Jakobsmuschel-Lachs-Tatar mit Rettich, Korianderschaum und Zwiebeln
  • Gemischter Salat mit Apfel und Käse – Linsenknusperle
  • Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
  • von 9,50 bis 18,-

Das besondere Zwischengericht

  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • Jakobsmuscheln gebraten auf warmen Fenchel – Orangensalat
  • von 9,50 – 18,00

Hauptgänge

  • Lachsfilet mit Spargel und Bärlauchrisotto
  • Filet und Ragout vom Kalb mit Artischocken – Ackerbohnen Gemüse dazu Kartoffel – Wedges
  • Dry Aged Roastbeef mit jungem Knoblauch und Schlutzkrapfen
  • Ragout vom heimischen Reh mit Karotten und Pilztartelets
  • 25,- bis 36,-

Dessertkarte

Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!

  • „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
  • „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
  • Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
  • Unsere Käseauswahl
  • von 6,50 bis 14,-

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765