Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.

Zusammen sitzen.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.

Zusammen essen.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.

Zusammen genießen.
Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser Vegetarier – Menü

  • Gruß aus der Küche
  • Gebackenes Ei, eingelegter Butternut Kürbis mit Mandelcreme und Curry – Granulat
  • Spitzkrautsuppe mit Kokosmilch,Tofu, Limette, Traubenkernöl
  • Gemüse – Pilzbeuschel mit Sauerrahm, Serviettenknödel und Majoran
  • Limetten-Apfelsorbet mit Joghurtschaum
  • 38,- / 49,-
Unser Festtag und Alltag Menü
  • Gruß aus der Küche
  • Geschmorter Tintenfisch, Chorizo, Orange und Koriander auf Sauerrahmsauce
  • Steinpilzessenz mit Parmesanklößchen
  • Seeteufel gebraten an süßlichem Tomatenpüree auf einem Panzanella – Melanzanisalat
  • Sorbet mit Schuß
  • Hirschrücken mit Sellerie und Dampfnudeln
  • Anislaiberl mit Maroni – Schokoladencreme und Birnenkompott
  • 53,- / 75,-

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.
GUTSCHEIN VERSCHENKEN

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Tatar vom Thunfisch und gerauchte Kalbsbrust mit eingelegter Wassermelone, Himbeerextrakt und Linsenhumus
  • Marinierter Kalbskopf mit Pilzen, roten Zwiebeln und Tomatenvinaigrette
  • Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
  • Suppentrio mit Frühlingsrolle
  • von 9,50 bis 18,-

Das besondere Zwischengericht

  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • von 9,50 – 14,-

Hauptgänge

  • Lachsfilet gebraten mit Fenchel, Passions – frucht, Buttermilch und Kartoffeln
  • Geschmorte Rinderbacken mit Zwetschgen, Ingwer und Kürbistaschen
  • Knochengereiftes dry aged Rindersteak mit Bohnen und gebackenen Schalotten
  • Entenbrust süß/sauer auf Selleriecreme und Serviettenknödeln28-  /  42,-

Dessertkarte

Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!

  • „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
  • „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
  • Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
  • Unsere Käseauswahl
  • von 6,50 bis 14,-

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765

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