Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.

Zusammen sitzen.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.

Zusammen essen.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.

Zusammen genießen.
Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser Vegetarier – Menü

  • Gruß aus der Küche
  • Eingelegter Sellerie mit Ziegenkäse, Eigelb und Petersilienschaum Blaukrautsuppe mit mildem Chiliöl
  • Kürbis im Wirsingmantel mit Datteln und Rote Bete
  • Safran – Birne mit dunklem Schokoladenkuchen und Vanillesauce
  • 35,- / 45,-
Unser Festtag und Alltag Menü
  • Gruß aus der Küche
  • Gänseleberparfait mit Topinamburcreme und Zwetschgenröster
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Weisskraut
  • Kabeljau gebraten mit Fenchelmousse, fermentierter Senfsaat, Lorbeer-Beurre blanc
  • Sorbet mit Schuß
  • Filet und Roulade vom Rind mit Bohnen und getrüffeltem Kartoffelpüree
  • Orangentarte, Schokoladensauce und Joghurteis
  • 53,- / 75,-

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Feine Scheiben vom Thunfisch an Ponzu-Sauce mit Staudensellerie und kandierten Salzzitronen
  • Feldsalat mit Kartoffel-Majoran Vinaigrette, Kürbistäschchen, Speck, Croûtons und karamellisierten Walnüssen
  • Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
  • Suppentrio mit Frühlingsrolle
  • von 9,50 bis 16,-

Das besondere Zwischengericht

  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • Ravioli mit hausgemachter Pastramifüllung Taggiasca Öl mit Thymian und Majoran
  • von 9,50 – 18,50

Hauptgänge

  • Lachsfilet an Rieslingsauce, Erbsen – Lauchpüree mit gehobeltem Birnen – Meerrettich und Kartoffeln
  • Knochengereiftes Roastbeef mit Rahm- Blumenkohl und Ofenkartoffeln
  • Gulasch vom heimischen Reh mit Blaukraut und Brettspätzle
  • ¼ Deutsche Hausente mit Blaukraut, Bratapfel und Kartoffelknödel an Preiselbeersauce
  • 18,- bis 34,-

Dessertkarte

Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!

  • „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
  • „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
  • Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
  • Unsere Käseauswahl
  • von 6,50 bis 14,-

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765