Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Zum Sitzenbleiben.

Gemütlich.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Zum Wohlfühlen.

Heimelig.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

Zum Genießen.

Gesellig.

Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.

Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Vegetarisches Menü.

29,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Oliven Crêpe mit Sauce Rouille, Spargel und Salat an Rosa Pfeffervinaigrette
  • Ravioli mit Artischocken, Hüttenkäse und Minze gefüllt an Paprika – Orangenbutter mit Ziegenhartkäse
  • Karottenkuchen mit Zuckerguss Prosecco – Rosensorbet und Grapefruit
Gasthof zum Hirsch-Menü.

39,00 bis 59,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Mit Tannenzweigen geräuchertes Rindfleisch, pikanter Kohlrabisalat und gesalzene Walnüsse
  • Klare Spargel – Zitronengrassuppe mit Jakobsmuschelscheiben
  • Doradenfilet an Rieslingsauce mit Blattspinat und Hüttenkäseravioli
  • Sorbet mit Schuß
  • Karree und Eintopf vom Lamm „Berber Art“ mit Spargel, Cous cous und Kräutersalat
  • Käseauswahl
    oder
  • Eierlikör – Safrancreme mit Rhabarber und Himbeersorbet
WEITERE MENÜVORSCHLÄGE

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.

Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen & Suppen.

7,00 bis 16,00 €.

  • Marinierte Thunfischscheiben mit Avocado – Limettencreme, lauwarmer Gemüsesalat und Wasabichips
  • Tatar vom Kalbsrücken mit Ricotta – Zitronencreme, Zucchini und Kapern
  • Mediterrane Fischsuppe nach Art des Chefs mit pikanter Sauce und Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
  • Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Flädle
Zwischengerichte.

13,00 bis 16,00 €.

  • Das besondere Zwischengericht:
  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • Spargel mit Hüttenkäse- Artischockenravioli und Kalbsbries an Rieslingsauce
Hauptgerichte.

14,00 bis 32,00 €.

  • Maultaschen nach Art des Hauses mit Kräuter – Spinat – Käse – Pilzfüllung an Tomatensauce, Röstzwiebeln und Salat
  • Lachsfilet gebraten auf cremigem Selleriepolenta mit Spargel und Zitronenluft
  • Trocken gereiftes Bayrisches Fleckvieh – Roastbeef von der Färse mit BBQ Sauce, Gemüsesalat und Rosmarinkartoffeln
  • Kalbsrücken gebraten am Morchelrahmsauce mit Spargel und Kartoffelgratin
  • Wildhasenkeule in Rotwein geschmort mit Perlgraupen- Spargelrisotto
Desserts & Käse.

7,00 bis 11,00 €.

  • Campari-Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Kleine Versuchung“
    Espresso mit einer Kugel Schokoladenmousse auf Früchtesauce
  • „Dessertteller“ Ein Streifzug durch die süße Küche
  • Crème brûlée mit Früchtekompott und Schokoladeneis
  • Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernriegel

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765