Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Zum Sitzenbleiben.

Gemütlich.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Zum Wohlfühlen.

Heimelig.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

Zum Genießen.

Gesellig.

Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.

Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Vegetarisches Menü.

29,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Eingelegte Rote Bete mit Ziegenkäse-Panna cotta und Cranberries
  • Pfifferling-Maultaschen auf warmem Kartoffelsalat mit brauner Butter und Schnittlauch – Olivenölschaum
  • Kirschmichel mit Chili – Schokoladensauce
Gasthof zum Hirsch-Menü.

42,00 bis 59,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Oktopus-Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Kapernpesto
  • Maronenschaumsuppe mit Rilette vom Schwarzfederhuhn
  • Seeteufel gebraten auf Kürbissauerkraut
  • Sorbet mit Schuß
  • Rehrücken im Brotmantel auf Steinpilz- Gemüsepolenta
  • Käseauswahl
    oder
  • Mohn-Traubentarte mit Nougateis
WEITERE MENÜVORSCHLÄGE

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.

Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen & Suppen.

7,00 bis 16,00 €.

  • Forellen- Lachsterrine an Merrettichmousse mit Pflücksalat
  • Gebackener Kürbis mit eingelegten Feigen
  • Fischsuppe nach Art des Chefs mit pikanter Sauce und Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
  • Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Rote Bete-Maultäschle
Zwischengerichte.

13,00 bis 16,00 €.

  • Das besondere Zwischengericht:
  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • Gröstel von Kalbsbries, Pfifferlinge und Artischocken auf Kartoffelpüree
  • Bries und Bäckle vom Kalb gebacken, auf Perlgraupenrisotto
  • Perlgraupenrisotto mit Kürbissauerkraut
Hauptgerichte.

14,00 bis 32,00 €.

  • Lachsfilet auf Brandade (Kartoffel-Fischstampf) mit Kapern, Bohnen und Schnittlauch – OlivenölschaumRahmgulasch und Maultasche vom heimischen Reh mit Champignons, Preiselbeerbirne und Spätzle
  • Trocken gereiftes Bayrisches Fleckvieh – Roastbeef von der Färse dazu gebackener Kürbis mit Käse gefüllt.
  • Getrüffelte Maishähnchenbrust auf Perlgraupenrisotto mit Kürbissauerkraut
  • Kalbsbäckle geschmort mit Gemüse und Schupfnudeln
Desserts & Käse.

7,00 bis 11,00 €.

  • Campari-Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Kleine Versuchung“
    Espresso mit einer Kugel Schokoladenmousse auf Früchtesauce
  • „Dessertteller“ Ein Streifzug durch die süße Küche
  • Crème brûlée mit Früchtekompott und Schokoladeneis
  • Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernriegel

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765