Bodenständige Gourmet-Küche.
Einfach. Gut.
Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.
Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.
Zusammen sitzen.
Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.
Zusammen essen.
Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.
Zusammen genießen.


Menüs mit Pfiff.
Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.
Unser Vegetarier – Menü
- Gruß aus der Küche
- Ziegenfrischkäse – Gemüse -Terrine auf Frühlingskräutersauce
- Zitronengras – Kokossuppe mit Frühlingsrolle
- Stampfkartoffeln und Blattgemüse mit pochiertem Ei an Whiskey- Beurre Blanc
- Zitronenkuchen mit Rhabarber und Baiser
- 35,- / 45,-
Unser Festtag und Alltag Menü
- Gruß aus der Küche
- Lauwarme gerauchte Kalbsbrust mit Himbeervinaigrette und Topinambur
- Blumenkohl- Wiesenbärlauchsuppe mit Tomatenöl und Jakobsmuscheln
- Kabeljau an Hummersauce mit Kohlrabi
- Sorbet mit Schuß
- Blackened Lamm mit gegrilltem Spargel, Kirschtomaten und Fufu
- Vanille Beignets mit Mangowürfeln und Bananen-Joghurteis
- 53,- / 75,-
Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.
Eine tolle Geschenkidee.
Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.
Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.
Vorspeisen / Suppen
- Tatar vom heimischen Rind mit Ofentomaten, Frischkäse, Olivenpesto
- Feldsalat mit gehacktem Ei, Speck und Senfdressing
- Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
- Suppentrio mit Frühlingsrolle
- von 9,50 bis 16,-
Das besondere Zwischengericht
- Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
- Ravioli mit hausgemachter Pastramifüllung Taggiasca Öl mit Thymian und Majoran
- von 9,50 – 18,50
Hauptgänge
- Wolfsbarsch auf Stampfkartoffeln Kirschtomaten, Blattgemüse an Whiskey – Beurre Blanc
- Knochengereiftes dry aged Gold- Roastbeef mit Zucchini – Kartoffelgalette und Kräutersauce
- Huhn mit marokkanischer Gewürzsauce Zitronenspargel und Rosinen – Cous Cous
- 18,- bis 34,-
Dessertkarte
Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!
- „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
- „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
- Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
- „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
- Unsere Käseauswahl
- von 6,50 bis 14,-






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