Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.

Zusammen sitzen.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.

Zusammen essen.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.

Zusammen genießen.
Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser Vegetarier – Menü

  • Dreierlei Snacks
  • Rote-Bete-Mousse mit Feldsalat und Wasabimayonnaise
  • Kürbis – Currysuppe mit Miso
  • Schupfnudeln al Pesto mit Bohnen und Kartoffeln
  • Lebkuchen-Soufflé mit Kirscheis
  • 38,- / 49,-
Unser Gasthof zum Hirsch Menü
  • Dreierlei Snacks
  • Gänseleberparfait mit Kürbis-Mangosalat und Kurkumaöl
  • Asiatische Entensuppe mit Weisskraut
  • Tataki vom Thunfisch mit Schwarzwurzeln an Madeira-Sauce
  • Sorbet mit Schuß
  • Rehnüsschen mit Blaukraut und handgeschabte Spätzle
  • Koriander-Kokos-Eis, geschmorte Ananas und Fenchel, Bananencreme mit Sesamhippe
  • 53,- / 75,-

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Lachs in Lebkuchengewürz mariniert auf Rote-Betesalat mit Sauerrahmsauce
  • Orientalischer Salat mit Kürbis, Mango, Walnüssen und eingelegte Pilze an Ingwer-Sesamdressing
  • Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
  • Suppentrio mit Frühlingsrolle
  • von 9,50 bis 18,-

Das besondere Zwischengericht

  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • von 9,50 – 14,-

Hauptgänge

  • Seesaibling gebraten mit Fenchel, Passions – Frucht, Buttermilch und Kartoffeln
  • Haug´s Weidemastente mit Cassis-Blaukraut, Maronen, Bratapfel, Semmelknödelfüllung an Mohnsauce
  • Knochengereiftes dry aged Rindersteak mit Gemüse und gebackenen Schalotten
  • Bavette (Nierenzapfen vom Rind) an Schalottensauce auf Selleriecreme mit gebratenen Artischocken und Tagliatelle
  • 28-  /  42,-

Dessertkarte

Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!

  • „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
  • „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
  • Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
  • Unsere Käseauswahl
  • von 6,50 bis 14,-

  • Unsere Menüvorschläge 2023-2024

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765