Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Zum Sitzenbleiben.

Gemütlich.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Arthur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Zum Wohlfühlen.

Heimelig.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

Zum Genießen.

Gesellig.

Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.

Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Vegetarisches Menü.

29,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Indonesische Kürbissuppe mit Knuspertasche
  • Perlgraupen – Gemüselaibchen mit Schwarzwurzeln a la creme und Salat
  • Ricotta – Maronentarte mit Birnensorbet
Gasthof zum Hirsch-Menü.

39,00 bis 59,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Fasanenterrine auf Maiscreme mit Zwetschgen – Relish
  • Blaukrautsuppe mit Jakobsmuscheln und Knuspertasche
  • Rotbarbenfilet gebraten mit Rieslingsauce auf Cima di Rapa
  • Sorbet mit Schuß
  • Hirschrücken mit Orangenbrösel, an milder Schwarzer – Knoblauchsauce auf Artischockenböden mit Krapfen
  • Käseauswahl
  • oder
  • Birnenstrudel mit Gorgonzolaflocken und Pistazieneisparfait
WEITERE MENÜVORSCHLÄGE

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.

Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen & Suppen.

7,00 bis 16,00 €.

  • Tartar von Kalb und Melone mit Radiesle, Kresse und Gorgonzola
  • Tintenfisch paniert mit Jogurtsauce und marinierten Kartoffelperlen
  • Mediterrane Fischsuppe nach Art des Chefs mit pikanter Sauce und Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
  • Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Flädle
Zwischengerichte.

13,00 bis 16,00 €.

  • Das besondere Zwischengericht:
  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • Kürbisrisotto mit Pumpernickel
Hauptgerichte.

14,00 bis 32,00 €.

  • Maultaschen nach Art des Hauses mit Kräuter – Spinat – Käse – Pilzfüllung an Tomatensauce, Röstzwiebeln und Salat
  • Forelle gebraten mit Oliven, Pilze, Mandeln und Kapern dazu Rahmnudeln
  • Trocken gereiftes Bayrisches Fleckvieh – Entrecôte von der Färse mit Ratatouille und Steinpilz – Perlgraupen
  • Geschmorte Kalbsbäckchen in Sherrysauce mit Kürbis – Risotto und Parmesan
  • Unser Gänsemenü
  • Dreierlei Snacks 
  • Crème brûlée von der Gänseleber mit Feldsalat, Mango-Salsa und Brioche
  • Klare Gänseessenz mit Nudeln, Gemüse und frischem Meerrettich
  • Brust und Keule von der Bayrischen Weidegans mit Apfel – Brotfüllung, Blaukraut, Buchteln und Orangensauce
  • Überraschungsdessert
Desserts & Käse.

7,00 bis 11,00 €.

  • Campari-Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Kleine Versuchung“
    Espresso mit einer Kugel Schokoladenmousse auf Früchtesauce
  • „Dessertteller“ Ein Streifzug durch die süße Küche
  • Crème brûlée mit Früchtekompott und Schokoladeneis
  • Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernriegel

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765