Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Zum Sitzenbleiben.

Gemütlich.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Arthur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Zum Wohlfühlen.

Heimelig.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

Zum Genießen.

Gesellig.

Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.

Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Vegetarisches Menü.

29,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Spargelcremesuppe mit Aroniabeerenkompott
  • Ravioli gefüllt mit Ricotta und Bärlauch alla puttanesca mit frisch gehobeltem Parmesan
    (Tomaten-Oliven-Kapern-Sauce)
  • Biskuit mit Pistazien – Crème – pâtissière und Erdbeerkompott
Gasthof zum Hirsch-Menü.

39,00 bis 59,00 €.

  • Dreierlei Snacks
  • Gefüllter Tintenfisch mit Apfel, Sellerie, fermentierte Zitrone und Kapern – Gin – Kompott
  • Tom Kha Gung  (Thai Kokos Suppe mit Garnelen)
  • Bachsaibling gebraten mit Rieslingsauce und grünem Spargel
  • Sorbet mit Schuß
  • Lammrücken im Kräutermantel auf Blaukrautcreme mit Kartoffel – Tomatenkrapfen und Senfhippe
  • Käseauswahl
    oder
  • Rhabarbertörtchen mit Eierliköreis
WEITERE MENÜVORSCHLÄGE

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.

Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen & Suppen.

7,00 bis 16,00 €.

  • Beef Tatar mit Radieschen, konfiertem Ei, an Sesamdressing
  • Gebackene Ochsenbrust mit Bärlauchmayonaise, Spargel in Schalottenvinaigrette
  • Knusprig panierte Avocado mit Käsefondue, eingelegte Zwetschgen und Salat
  • Mediterrane Fischsuppe nach Art des Chefs mit pikanter Sauce und Röstbrot
  • Trio von unseren Suppen mit Frühlingsrolle
Zwischengerichte.

13,00 bis 16,00 €.

  • Das besondere Zwischengericht: Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem altem Bergkäse
  • Damianarisotto mit Gemüse, Meresfrüchten und Thunfischcreme
Hauptgerichte.

14,00 bis 32,00 €.

  • Maultaschen nach Art des Hauses mit Kräuter – Spinat – Käse – Pilzfüllung an Tomatensauce, Röstzwiebeln und Salat
  • Seeteufel gebraten an Krustentiersauce mit grünem Spargel und Nudeln
  • Wildhasenkeule in Rotwein geschmort mit Spätzle und Salat
  • Rinderfilet mit Steinpilzpolenta und Zwiebelmarmelade
  • Kalbsbäckle mit Sherrysauce Gemüse und Rahmnudeln
  • Kalbsrücken mit grünem Spargel Sherryrahmsauce und Ricotta – Bärlauchravioli
Desserts & Käse.

7,00 bis 11,00 €.

  • Campari-Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Kleine Versuchung“
    Espresso mit einer Kugel Schokoladenmousse auf Früchtesauce
  • „Dessertteller“ Ein Streifzug durch die süße Küche
  • Crème brûlée mit Früchtekompott und Schokoladeneis
  • Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernriegel

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765