Bodenständige Gourmet-Küche.
Einfach. Gut.
Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Green Chefs und Slow Food unterstreicht.
Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.
Schöne Atmosphäre.
Zusammen sitzen.
Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.
Kreative Küche.
Zusammen essen.
Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.
In Gemeinschaft.
Zusammen genießen.
Menüs mit Pfiff.
Eine kulinarische Reise.
Unser Vegetarier – Menü
- Dreierlei Snacks
- Carpaccio von der Roten Bete mit Meerrettich und Feldsalat
- Karotten Ingwersuppe mit Noriflocken
- Caponata von Auberginen, Paprika und Birnen mit Gnocchi
- Mango – Papayafächer mit Sticky Rice mit Kalamansisorbet
- 38,- / 49,-
Unser Gasthof zum Hirsch Menü
- Dreierlei Snacks
- Gebackene Birnen mit Blauschimmelkäse- mousse, Weißkraut, Honig und geröstete Walnüsse
- Beef Tea mit Parmesanklösschen
- Kabeljau gebraten auf Champagnerkraut mit gerösteten Seealgen
- Sorbet mit Schuß
- Ochsenschwanz- Praline gefüllt mit Knödelmasse auf Selleriepüree mit Grünkohl
- Eclair gefüllt mit Vanille – Kirschcreme auf Beerensauce
- 55,- / 79,-
Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.
Eine tolle Geschenkidee.
Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.
Kreativ & köstlich.
Vorspeisen / Suppen
- Thunfisch Carpaccio mit in Harissa gebratenem Krautsalat, Kichererbsen und Körnermix
- Feldsalat Mimosa mit eingelegten Pilzen
- Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot
- Suppentrio mit Frühlingsrolle
- von 9,50 bis 18,-
Das besondere Zwischengericht
- Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
- von 9,50 – 14,-
Hauptgänge
- Lachsfilet auf der Haut gebraten mit Apfel-Zwiebelsauce, Cima di Rapa und Kartoffelpüree
- Kalbsrücken und – Backe mit Gemüse und Grießknödel
- Knochengereiftes dry aged rib eye Steak mit Joghurtdip, Gemüse und smashed
- Hirschroulade mit Kraut und Wahlnüssen gefüllt dazu Blaukraut, Preiselbeerbirne und Spätzle
- 28- / 42,-
Dessertkarte
Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!
- „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
- „Kleine Versuchung“ Espresso mit Schokoladenmousse und Fruchtgarnitur
- Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
- „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
- Unsere Käseauswahl
- von 6,50 bis 14,-
- Unsere Menüvorschläge 2023-2024
Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!
Wir freuen uns über Ihren Besuch.
TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH