Bodenständige Gourmet-Küche.

Einfach. Gut.

Die Stammgäste schätzen die Küche, die ihre Bodenständigkeit bewahrt und dabei bewährte Gerichte immer wieder neu interpretiert und um ungewohnte Geschmackserlebnisse bereichert. Der man die Begeisterungsfähigkeit des Küchenchefs anmerkt. Die ehrlich ist und einfach gut. Das ist Artur Frick-Renz wichtig, was er durch die Mitgliedschaft bei Chaîne des Rôtisseurs, Green Chefs und Slow Food unterstreicht.

Der Gasthof zum Hirsch lädt ein.

Schöne Atmosphäre.

Zusammen sitzen.

Im Gasthof zum Hirsch in Goppersweiler verwöhnen Sie Ulrike und Artur Frick-Renz in den drei gemütlichen Gaststuben oder im lauschigen Garten.

Kreative Küche.

Zusammen essen.

Wählen Sie zwischen dem Gastraum im Landhausstil, dem hellen Wintergarten oder dem heimeligen Kaminzimmer, je nach Geschmack und Anlass.

In Gemeinschaft.

Zusammen genießen.
Denn hier lassen sich natürlich auch wunderbar Feste feiern, ob Geburtstag, Hochzeit oder die Firmen-Weihnachtsfeier. Lassen Sie sich verwöhnen.

Menüs mit Pfiff.

Eine kulinarische Reise.
Lassen Sie sich von der Auswahl des Küchenchefs führen und von seinen Ideen begeistern. Entdecken Sie ungewohnte Kombinationen und überraschende Effekte. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere Vorschlagsmenüs.

Unser Vegetarier – Menü

  • Gruß aus der Küche
  • Blumenkohl, Bettelmatte Käse mit Wintertrüffel und Croutons
  • Bärlauch – Consommé mit Safran-Backerbsen
  • Glasierte Karotten mit Pilzkroketten und Feta-Joghurtdipp
  • Erdbeercreme mit Rhabarbersorbet
  • 39,- / 51,-

Neben unserer a la carte Karte gibt es ein

„ Lass mi mache Menü“  “Lasciami fare”  “Laissez-moi le faire”
welches wir nur Tischweise servieren.

Beispielmenü

  • Gruß aus der Küche
  • Edelfischrolle auf Gurkenvinaigrette mit Rettich
  • Cappuccino vom Kürbis mit Ingwermilch
  • Skrey auf Pak Choi an Hummerbutter
  • Sorbet
  • Lammrücken mit Röstikruste, Ratatouille und Pilzkroketten
  • Bananencreme und Bananenstreusel mit Joghurtschaum
  • Es gibt davon ein 4 Gänge – oder 6 Gänge Überraschungsmenü mit Weinbegleitung.

Machen Sie anderen mit einem Gutschein eine Freude.

Eine tolle Geschenkidee.
GUTSCHEIN VERSCHENKEN

Auszug aus der Speisekarte vom Küchenchef.

Kreativ & köstlich.
Eine frische, saisonale und einfallsreiche Küche heißt auch, dass die Speisekarte häufig wechselt. Holen Sie sich doch schon einmal Appetit.

Vorspeisen / Suppen

  • Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebeln und Avocadosorbet
  • Zarte Kalbfleischscheiben mit Creme aus gerauchter Forelle und Kapern
  • Unsere Fischsuppe nach Art des Chefs mit Röstbrot und Sauce Rouille
  • Suppentrio mit Frühlingsröllchen
  • von 9,50 bis 19,-

Das besondere Zwischengericht

  • Unser Signature-Gericht
  • Reh-Bolognese mit breiten Nudeln und gehobeltem Bergkäse
  • von 9,50 – 14,-

Hauptgänge

  • Lachsfilet gebraten mit Blumenkohlcreme, Olivenpulver und getrocknete Tomaten
  • Roastbeef (GOLDBEEF) Strindberg mit Ratatouille und Endiviensalat
  • Geschmortes Kalbsbäckchen mit glasierter Karotte auf Kartoffelpüree
  • Barbarie Entenbrust an Honig-Koriander-Sauce, Vulkanspargel und Apfelgratin
  • 28-  /  42,-

Dessertkarte

Sie können gerne auch die Desserts aus den beiden Menüs wählen!

  • „Delheim Edelspatz Süßwein aus Südafrika
  • „Kleine Versuchung“ 1 Nocke Schokoladenmousse mit Früchtegarnitur und Espresso
  • Campari – Blutorangenschaum auf Holderblüteneis
  • „Espresso Coretto“ mit einem Schuß Grappa
  • Unsere Käseauswahl
  • von 6,50 bis 14,-

  • Unsere Menüvorschläge 2025

Seien Sie unser Gast – bei uns fühlen Sie sich heimisch!

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TISCHRESERVIERUNG BITTE TELEFONISCH

+49 (0)7528 1765

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