Gasthof zum Hirsch Goppertsweiler I Restaurant Kochschule Gästehaus

Mit ansteckender Begeisterung motiviert der Koch aus Leidenschaft seine Gäste, selbst Messer und Löffel zu schwingen. Unter seiner Anleitung entsteht ein mehrgängiges Menü, das umso besser schmeckt, als man stolz darauf sein kann, selbst dazu beigetragen zu haben. Und ganz nebenbei lernt man in lockerer Atmosphäre und in netter Gesellschaft etwas über die Geheimnisse einer guten, ehrlichen und modernen Küche.

Neugierig? Dann schauen Sie gleich mal die Videos unserer Kochschule an.

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Buchen Sie unsere Kochseminare in der Kochschule in Goppertsweiler, als Event, für Firmen, Praxen, Geburtstagsfeiern oder ganz einfach nur so aus Freude am Genuss.

Kochen wir doch gemeinsam.

Andere fürs Kochen zu begeistern, ist meine Leidenschaft. Meine Kochkurse sind Garant für Spaß mit Lerneffekt und eine Leidenschaft, die ansteckt. Kochen Sie selbst von Spargel bis Trüffel, von Asien bis zum Mittelmeer.“ (Artur Frick-Renz)

Gekocht wird jeweils ein mehrgängiges Menü. Der Kochkurs umfasst einen Aperitif, das Menü mit Wein- oder Bierbegleitung sowie Mineralwasser und einen Espresso. Jeder Kochschüler erhält eine Rezeptmappe und eine Leihschürze.

Sie möchten den Abend genießen, ohne Rücksicht auf die Heimfahrt nehmen zu müssen? Gerne reservieren wir für Sie ein Doppelzimmer zum Preis von 90,00 € ohne Frühstück in unserem Gästehaus.

Kochen für ganz besondere Momente.

Bis maximal 12 Kochschüler plus 6 Begleitpersonen.

Wir kochen ein Mehr-Gänge-Menü nach Rezepten von Artur Frick-Renz. Es wird in kleinen Gruppen ab 8 Personen gekocht. Schauen Sie Chefkoch Artur Frick-Renz als Kochschüler über die Schulter oder kochen mit ihm gemeinsam. Die Kochkurse finden jeweils montags von 17.30 bis ca. 23.00 Uhr statt.

Wer zwar nicht mit kochen, aber mit esssen möchte, kann ab 20.00 Uhr am Chef’s Table Platz nehmen, in der Küche live dabei sein, fachsimpeln und mit den Kochschülern und dem Chefkoch gemeinsam genießen.

Preis pro Person: 125,00 €

Preis pro Begleitperson ab 20/00 Uhr: 85,00 €

Ankommen und abschalten in unserem ★★★ Sterne Gästehaus.
Die Zimmer sind komfortabel, zum Wohlfühlen mit Dusche, Fön, WC, Radio, TV und W-LAN ausgestattet. Das Spezialarrangement in Verbindung mit einem unserer Kochkurse: 2 Übernachtungen Sonntag – Dienstag. Sonntagabend: 4 Gänge-Überraschungsmenü aus unserer Hirschküche mit Aperitif am Montag morgen unser hausgemachtes Frühstück. Dann am Abend von 17/30 bis ca. 23/30 Uhr Kochkurs mit allem was dazugehört, an den jeweiligen Kochkursterminen und am Dienstag morgen nach dem Kochkurs abreisen ohne Zwang (kein Frühstück). Pro Person 295,- €

Family and friends.

Ab 10 Personen.

Kochen mit der Familie, den Freunden oder Kollegen – ein ganz besonderes Erlebnis. Teilnehmen kann jeder, ob Anfänger oder Fortgeschrittener jeden Alters. Bereits ab einer Gruppe mit 10 Personen können Sie den Termin und ein Mehr-Gänge-Wunschmenü frei wählen.

Preis pro Person: 125,00 €

Kochen im Intensivkurs.

Auf Anfrage

Gemeinsam mit Artur Frick-Renz kochen Sie exklusiv Ihr Mehr-Gänge-Wunschmenü. Sie können sowohl den Termin, als auch die Menüfolge individuell abstimmen.

Preis pro Person: 220,00 € (ab 5 Personen)

Ob Anfänger oder passionierter Hobbykoch, der dem Profi über die Schulter sehen möchte – in der Kochschule von Artur Frick-Renz findet jeder seine Aufgabe und Bestätigung und lernt dazu. So ein genussvoller Abend ist übrigens auch eine wunderbare Geschenkidee. Gutschein gleich hier bestellen.

Die Schwerpunkte wechseln, der Genuss bleibt. Suchen Sie sich ein Thema aus, das Ihnen Appetit macht. Oder auch mehrere. Denn Leidenschaft fürs Kochen ist ansteckend. Weitere Informationen und Rezepte über unsere Kochkurse unter kochen-mit-renz.de.

Montag, 19.01. 2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Das Geheimnis von Suppen, Soßen und Fonds

Sie gehören zu den Grundlagen der feinen Küche und sind doch ein kleines Mysterium für sich. Es werden verschiedene Fonds, Suppen, Soßen zu einem kompletten Menü zubereitet.

Montag, 09.02.2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Alpiner Kochkurs

Mit regionalen traditionellen Produkten bringen wir einen Hauch Moderne ein. Teils am offenem Feuer sowie in der warmen Küche kochen wir ein feines „Berglermenü“.Einsteiger Kochkurs

Sonntag, 22.02.2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

So schmeckt Marokko

Kefta Tajine, Fleischklößchen in einer pikanten Tomatensauce, Bissara, eine traditionelle marokkanische Erbsensuppe, Marokkanisch gebratenes Huhn mit Zitrone und Oliven, Rindfleischmit Datteln in den duftenden Gewürzen Ingwer, Safran, Zimt und Pfeffer kombiniert dazu Couscous. Plus Dessert.

Montag, 30.03. 2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Mamma Mia

Italienischer Kochkurs – die Sehnsucht nach dem Süden stillen. Fisch- und Meeresküche Kochkurs. Bei unserem Fisch-Kochkurs lernst du alles, was zum perfekten Fischgenuss benötigt wird: Wie aus Karkassen Fonds und Saucen zubereitet werden und ganz einfache feine Fischgerichte entstehen. Plus Dessert.

Gasthof zum Hirsch Artur F. Renz Zander im Parmaschinkenmantel

Montag, 13.04. 2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Spanien Olé! Spanische Köstlichkeiten

Papas arrugadas mit Mojo rocho – verde, Empanadas, Quesadillas, Paella, Cocido Madrileño und mallorquinische Mandeltorte. Schon der temperamentvolle Klang der spanischen Leckereien macht Lust auf die Küche Spaniens!

Sonntag, 26.04.2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Meat it! feine Fleischküche

In diesem außergewöhnlichen Fleisch-Kochkurs ist mir das Beste gerade gut genug. Mit bestem Fleisch wie z.B. das Bodensee Angus Grasrind, das Iberico-Schwein oder ein Schwarzfederhuhn aus Frankreich. Wir grillen, braten und schmoren uns in den Fleischhimmel auf Erden.

Montag, 04.05. 2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Bella Italia ein Vorgeschmack auf den Sommerurlaub

Pizza, selbstgemachte Pasta, aromatische Fisch- und Fleischvariationen, feines Gemüse sowie ein Dessert.

Sonntag, 17.05.2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Meine Lavante - Küche

Einfach, gesund und orientalisch mit einer Vielfalt an Gewürzen. Hummus, Tahina, Süßkartoffeln, Babaganoush und Labaneh dazu Gerichte mit Fisch und Schwein. Der Kreativität der levantinischen Küche sind keine Grenzen gesetzt.

Montag, 01.06.2026

Afrikanisch kochen

Lerne die Geheimnisse der afrikanischen Küche mit raffinierten Gewürzkombinationen kennen.Wir bringen die traditionellen Gerichte Afrikas auf den Teller und werden eine unvergessliche kulinarische Reise erleben.

Sonntag, 21.06.2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Meine Welt der Saucen, unser Saucen – Einmaleins

Eine raffinierte Sauce ist die Visitenkarte eines Gerichts!Wie macht man eine helle Sauce zu Fisch oder Geflügel, eine dunkle Sauce zu Steaks? Was ist der Trick bei aufgeschlagenen Saucen?

Sonntag 23.08.2026 Zu spät, nur noch auf Warteliste

Japan trifft Renz Grillkurs

In Japan ist alles nur roher Fisch? Nein! Essen und Trinken ist in Japan eine richtige Kunstform.Japan hat eine wunderbare abwechslungsreiche Küche, die für jeden Geschmack und jeden Feinschmecker das Richtige bereithält.

Montag 31.08.2026

Gehobene vegane Küche - nicht nur für Veganer!

Ohne Fisch & Fleisch muss kein Verzicht und keine Einschränkung für den Genuss bedeuten. In diesem Kochkurs möchten wir Lust auf eine kreative vegane Küche machen, mit vielen Tipps zum Kochen und Backen fürs gute Gefühl.

Montag, 28.09.2026

Let's cook happiness

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. | Georges Auguste Escoffier Vietnamesische Sommerrollen, Caesar Salad mit Pulled Chicken, Gnocchi mit Spinat und Kartoffeln, Rinderfilet mit Hasselback- Kürbis und ein Feigen-Schokoladendessert.

Sonntag, den 11.10.2026

Ein herbstliches Menü mit Wild

Das kulinarische Highlight der bunten Jahreszeit. Mit Pastinaken, Roter Bete, Fisch, Wild, Kastanien und Pflaumen.

Genuss und Freude am Kochen.

Kochkurse mit Artur Frick-Renz.

Kochen in der Kleingruppe, im Team oder mit Freunden.

Kreative Kochkurse.

Lehrreich, vielfältig, inspirierend.

Eine Schule, die Spaß macht.

Regional, asiatisch oder mediterran.

Unser Kochschul - Programm 2025

Liebevoll zubereitet.

Zusammen essen.

Liebevoll zubereitet.

Zusammen essen.

Liebevoll zubereitet.

Zusammen essen.

Neugierig geworden?

Dann kochen wir doch gemeinsam!